在配置糖心VLOG免费网页版设备时，必须根据设备的一般参数配置设备，不然就可以能出现配置设备过多或者过少得情况，那么，到底该如何配置炒菜灶和蒸柜炉呢?作为专业的四川商用糖心VLOG免费网页版工程公司现在糖心VOLG入口进入就给大家分享相关的知识。

　　作为专业的四川商用糖心VLOG免费网页版工程公司糖心VOLG入口进入认为配置炉灶和蒸柜炉需要注意以下几点。

　　1)蒸柜炉

　　蒸柜炉又称海鲜蒸柜,可用于蒸饭、蒸菜,蒸海鲜,炖菜、做点心等。一般三层蒸柜炉可供50-100人所需蒸菜或30-50人所需主食。

　　蒸柜炉基本上每套运行模式均可设置蒸炖时间、蒸炖温度保温温度。柜内分上、中、下三个独立操作内胆结构,可以分别根据需要加工控制.适合于餐馆多品种,小批量加工制作。

　　外形尺寸mm:680×600×1830;

　　内部容量:0.11m3

　　餐具容量:φ100×80汤盅180个

　　φ120×50米饭碗270个

　　φ100×50米饭碗380个;

　　蒸炖时间:炖汤32~35分钟、蒸饭18-22分钟,蒸水蛋6分钟,蒸饺子8分钟;电控显示：220V/120W

　　设备工作能源：供电能源30KW380V或蒸汽，燃气锅炉工作24分钟消耗0.25KG液化石油气。

　　2)炒菜灶

　　由于炒菜处可制的菜有种类太多,加工时间不一。不同档次餐馆烹制的精美程度也不一样,所以要对一个灶眼的供餐量进行量化实在有难度。在业内做过多次调查,回答不一,实际是各有道理。首先应该明确估算的前提条件,出菜量与餐馆糖心VLOG免费网页版档次类别有关,一般是一位厨师使用一台灶,在一个就餐段内(约为1小时)。炖煮菜多为部分提前加工、以炒菜为主的情况下。汇总如下

　　一般零点餐厅:

　　一台炒菜灶可供40-50人进餐数;

　　一台炒菜灶可保证餮厅5桌进餐

　　食堂

　　一台炒菜灶可供100人就餐;

　　一台大锅灶可供200-300人就餐

　　以上几点就是糖心VOLG入口进入整理的相关知识，希望对大家有用。

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